Question 1

Wat is er precies inbegrepen in deze theeproeverij in Parijs?

Accepted Answer

Deze twee uur durende workshop omvat een interactieve masterclass geleid door Oxana Genel, gecertificeerd theesommelier , inclusief de begeleide proeverij van 5 originele theeën en 5 karaktervolle gerijpte kazen geselecteerd voor hun smaakharmonieën . Een creatieve workshop voor op maat gemaakte composities en een persoonlijk proefnotitieboekje zijn ook inbegrepen om je geslaagde ongewone combinaties te bewaren.

Question 2

Kan thee echt concurreren met wijn bij een krachtige terroirkaas?

Accepted Answer

Ja: de grote originele theeën ontwikkelen een aromatische complexiteit en een tanninestructuur vergelijkbaar met fijne wijnen, maar zonder de sulfieten die het gehemelte kunnen verzadigen. De warmte van de infusie doet de lipiden van de terroirkaas op de tong smelten, waardoor een tweede golf van aroma's vrijkomt die in de pasta gevangen zaten. Een donkere thee tegenover een krachtige kaas of een groene thee tegenover een geitenkaas creëren aromatische contrasten van ongekende precisie.

Question 3

Hoe verloopt de praktische fase van het creëren van ongewone combinaties?

Accepted Answer

Na de vijf geleide pairings stel je vrij je eigen combinatie samen door een theebasis te selecteren, de temperatuur en infusietijd aan te passen, en vervolgens de verkregen smaakbalans te testen tegenover de gekozen kaas. Oxana Genel begeleidt je in deze aanpak en helpt je de geslaagde formules te formaliseren in je proefnotitieboekje om ze thuis te reproduceren.

Question 4

Hoe gebruik ik mijn e-ticket om toegang te krijgen tot de sessie?

Accepted Answer

Na bevestiging van je bestelling wordt je e-ticket direct per e-mail verzonden. Op de dag van je bezoek aan de distilleerderij de l'arbre sec , toon je dit document op het scherm van je smartphone bij de ingang van de geplaveide binnenplaats : geen loket, geen papieren afdruk, geen wachttijd.

Question 5

Moet je kennis van gastronomie hebben om aan deze workshop deel te nemen?

Accepted Answer

Deze theeproeverij workshop is open voor iedereen, van nieuwsgierigen die nog nooit een kaas hebben geanalyseerd tot liefhebbers die al gevoelig zijn voor originele theeën . De pedagogische methode van Oxana Genel biedt iedereen eenvoudige hulpmiddelen om de plantaardige, houtachtige en fruitige noten van Camellia Sinensis te identificeren tegenover zuivelproducten, zonder voorafgaande technische woordenschat.

Question 6

Waar bevindt de distilleerderij de l'Arbre Sec zich precies in Parijs?

Accepted Answer

De vestiging bevindt zich op 52 rue de l'Arbre Sec, in het eerste arrondissement van Parijs , gelegen aan het einde van de geplaveide binnenplaats van een historisch herenhuis nabij het Louvre. Het Louvre - Rivoli station (lijn 1) is op drie minuten loopafstand, het Châtelet station (lijnen 1, 4, 7, 11, 14) op vijf. De Indigo Louvre Samaritaine parkeergarage is beschikbaar aan de rue Bailleul.

Question 7

Is deze thee- en kaasworkshop geschikt om cadeau te geven?

Accepted Answer

Deze sessie van ongewone combinaties is een bijzonder gewaardeerd cadeau-idee voor verjaardagen, gastronomische gelegenheden en cadeaus tussen fijnproevers. De historische setting van de distilleerderij de l'arbre sec , de sterk participatieve dimensie van de thee-initiatie en het persoonlijke proefnotitieboekje dat aan elke gast wordt gegeven, garanderen een gedenkwaardige en persoonlijke herinnering.

Question 8

Hoe onderscheidt deze workshop zich van een klassieke kaasproeverij?

Accepted Answer

Waar een klassieke proeverij producten naast elkaar plaatst zonder hun interactie uit te leggen, deconstrueert deze theeproeverij workshop de fysica van texturen : hoe de warmte van de infusie de aroma's van de karaktervolle kaas vrijgeeft, hoe de tannines van een groene thee het gehemelte fijner reinigen dan de zuurgraad van een wijn. De theesommelier transformeert elke combinatie in een les in sensorische analyse, en het proefnotitieboekje maakt het een echt reproduceerbare vaardigheid.

Onwaarschijnlijke Proeverij Workshop: Thee & Kaas

Praktische Info

Handig om te weten

Inbegrepen

Niet inbegrepen

Tijden

Verzamelpunt