Madame Brasserie 埃菲尔铁塔

在巴黎美食之巅享受午餐或晚餐的感动

有些地址会将一顿饭变成回忆。Madame Brasserie 埃菲尔铁塔就是其中之一。想象一下：您跨过世界上最常被拍摄的纪念碑的门槛，登上 57 米高的第一层，突然间，巴黎如同一幅活生生的画布展现在您面前。这不是宣传册上的承诺。这是成千上万的客人在这间大窗户溶解了室内与光之城之间界限的房间中每天都能体验到的沉浸式体验。无论您预订的是午餐菜单 Brasserie还是晚上的盛大晚餐，感动依然如初。

在 Madame Brasserie 的午餐带有一种特别的能量。自然光穿过金属结构，在桌子上投下几何阴影，营造出一种几乎电气化的氛围。即使盘子还没到，您已经在用眼睛进餐。对面是奥斯曼风格的屋顶、特罗卡德罗花园和在桥梁间闪烁的塞纳河。晚上，氛围完全改变。夜幕降临时，铁娘子点亮，房间染上金色的光芒，适合庆祝和二人晚餐。这是享受Gustave 晚餐菜单的理想时刻，香槟和葡萄酒包含在内。一天中的每个小时都重新构成画面。这就是这个地方的魔力。

Thierry Marx 的烹饪卓越：负责任的美食

在 Madame Brasserie 的炉灶后面，有一个签名：Thierry Marx。这位双星主厨是当代法国美食的标志性人物，他为这个地方设计了一张与他形象相符的菜单，即要求严格、慷慨且深深植根于其领土。这里没有表面美食或格式化的旅游菜单。Thierry Marx 想要一个名副其实的啤酒店，能够在不牺牲可及性的情况下将公众与高品质重新结合。这正是午餐菜单 Brasserie所提供的，作为进入这个世界的理想入口。

其创始理念基于短途供应链和对法兰西岛及法国生产者的严格选择。蔬菜来自当地农场。鱼类根据季节性到货选择。肉类优先选择从事可持续实践的养殖户。这种负责任的美食理念不是营销口号：它体现在盘子中，体现在味道的新鲜度中，体现在组合的一致性中。每道菜都讲述了一个来源、一个生产者、一个季节。无论是在中午重新演绎的蛋黄酱鸡蛋中，还是在晚上用夏季松露制作的农家鸡肉中，都能找到这种理念。

了解套餐：从 Brasserie 菜单到 Grande Dame 菜单

关于Madame Brasserie 菜单的价格，所提供的套餐根据一天中的时间和所选座位类型而有所不同。午餐提供了进入 Marx 签名美食的可及入口，而晚餐则升级以配合晚上的更庄重氛围。以下是如何在四种可用体验中找到方向。

中午，午餐菜单 Brasserie提供完整的三道菜（开胃菜、主菜、甜点任选），菜品如 Madame Brasserie 的蛋黄酱鸡蛋、嫩滑的农家鸡肉或草莓和大黄的天使奶油。饮品可自由选择。对于想要更多的人，午餐菜单 Madame保持这种慷慨，但增加了一杯 Devaux 香槟、两杯葡萄酒（AOP Médoc、Sauvignon Viognier 或 Côtes-de-Provence）和一杯咖啡。这是中午的“全包”版本，非常适合纪念时刻。

晚上，Gustave 晚餐菜单提供三道菜的美食菜单，包含香槟和葡萄酒搭配，在巴黎灯火辉煌的背景下享用。最后，对于终极体验，Grande Dame 晚餐菜单提供由 Thierry Marx 和 Maison Lenôtre 合作的五道菜，包含蓝龙虾、阿基坦鱼子酱、夏季松露、酥皮肉饼和招牌馅饼，搭配三杯优质葡萄酒。请在预订时直接查看当前价格，价格可能会根据时期和可用性而变化。

菜单还包括一个专为 4-11 岁儿童设计的儿童菜单，适用于所有套餐，旨在让家庭在不妥协的情况下充分享受体验。菜品适合年轻口味，精美呈现，并以与成人菜单相同的严格标准设计。这一细节充分体现了对每位客人类型的关注。

铁娘子结构中的现代设计宝盒

在世界遗产纪念碑的核心重新构想一个空间，是少数建筑师能够完成的平衡艺术。Ramy Fischler和Nicola Delon以卓越的优雅完成了这一挑战。他们的方法？不是试图与 Gustave Eiffel 的结构竞争，而是与之对话。所选材料是可持续的、天然的，呼应餐厅的环境承诺。木材、拉丝金属、简约的纺织品创造出与构成场地真正装饰的铆接钢梁完美和谐的感官调色板。

所谓的“Cœur Brasserie”座位的独特性源于这种建筑整合。坐在这些特定的桌子上，您不仅仅是通过窗户看巴黎。您实际上是在埃菲尔铁塔内，周围是其革命性的框架，由天才工程师精确计算到毫米的曲线构成。从内部看埃菲尔铁塔的建筑视角是一种即使在顶层的游客也无法体验的体验。这是 Madame Brasserie 客人专享的特权，无论您是在白天享受Madame 菜单还是在夜幕降临时享受Grande Dame 菜单。

施工的技术成就值得一提。将位于 57 米高的平面改造成功能齐全且现代的美食餐厅，面临历史纪念碑的限制，是一项重大的物流成就。每件家具、每个技术安装都必须在绝对尊重原始结构的情况下运输和安装。结果更加令人惊叹，因为没有感受到新旧之间的任何紧张。两者以自然流畅的方式共存，证明了参与团队的才华。

在特罗卡德罗脚下的约会：访问、物流和个性化

Madame Brasserie 的位置是其最明显的优势之一，但往往被低估。埃菲尔铁塔位于第七区的中心，位于首都几个标志性街区的交汇处。战神广场在您身后延伸，特罗卡德罗在塞纳河的另一边面对您，整个城市从餐厅的桌子上展开。这一独特的背景提升了每个套餐，从最实惠的午餐到最豪华的晚餐。

通过公共交通到达这里，选择多样且方便。地铁 6 号线服务于 Bir-Hakeim 站，步行几分钟即可到达。9 号线将您送到特罗卡德罗，从右岸接近，8 号线到军校，从南边来。RER C 线直接停在战神广场埃菲尔铁塔站，非常适合从郊区或机场抵达。42、69、72、82 和 87 路公交线路补充了这一密集网络。如果您开车前来，Suffren 大道上有一个停车场，距离纪念碑几百米。

此外，Madame Brasserie 完全适合行动不便人士使用，得益于纪念碑的电梯和位于第一层的适配卫生设施。欢迎所有访客类型是真正的优先事项，而不仅仅是展示。通过多种附加选项，您还可以个性化您的埃菲尔铁塔餐厅预订：到达时的一杯香槟以庆祝生日或求婚，惊喜您的客人的庆祝套件，或在餐后带走的美味纪念品。这些关注将一顿美妙的晚餐变成难忘的时刻。

关于物流的重要说明：您的第一层上升票包含在您的菜单预订中。然而，如果您希望在用餐后继续攀登至顶层，则需要额外的票，因为上层的访问由 SETE 独立管理。最后，一个经过验证的实用建议：在预订时间前至少三十分钟到达埃菲尔铁塔的接待处。安全检查、领取票和上升至第一层需要时间。平静地到达，不急不忙，已经开始享受体验，无论您预订的是Gustave 晚餐还是Grande Dame 晚餐。