Visite de la Distillerie & Dégustation
LA DISTILLERIE DE L'ARBRE SEC
Paris 1er - Louvre
Visite GuidéeDégustation de gin & liqueurSommelier dédiéDisponible en FR & EN
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/ personne
Vivez l'alchimie à la Distillerie de l'Arbre Sec : ateliers de création de gin et dégustations sensorielles à deux pas du Louvre. Une immersion artisanale unique à Paris.
LA DISTILLERIE DE L'ARBRE SEC
Paris 1er - Louvre
LA DISTILLERIE DE L'ARBRE SEC
Paris 1er - Louvre
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Paris 1er - Louvre
À la Distillerie de l'Arbre Sec, vous ne visitez pas un lieu : vous le vivez. Voici ce qui vous attend dans cette micro‑distillerie urbaine du 1er arrondissement :
Sophie
Experte Sorties Insolites
Ici, aucun groupe industriel ne dicte les recettes et aucun impératif de volume ne vient compromettre la qualité. La Distillerie de l'Arbre Sec fonctionne en totale liberté créative, ce qui lui permet d'explorer des botaniques rares, d'ajuster ses assemblages au fil des saisons et de maintenir une exigence que les standards de production de masse rendent tout simplement impossibles. Chaque lot est pensé, goûté, affiné. C'est cette liberté qui garantit à chaque visiteur une expérience toujours vivante, jamais figée dans un protocole commercial, du gin signature Charlotte's Ink aux liqueurs de saison élaborées en interne.
Choisir la Distillerie de l'Arbre Sec, c'est aussi choisir une adresse qui porte l'histoire de Paris en elle. La symbolique du Pendu du tarot de Marseille, réinterprétée en logo de renaissance et de transformation, ancre la marque dans un imaginaire culturel fort. Installée dans les murs de l'Hôtel Trudon, la distillerie dialogue en permanence avec le passé. La rue, le bâtiment, le quartier : tout concourt à faire de cette visite bien plus qu'un atelier. C'est une plongée dans la mémoire vivante du 1er arrondissement, entre artisanat retrouvé et modernité assumée.
Votre aventure débute dès l'entrée dans la cour pavée de l'Hôtel Trudon, où les premiers arômes de botaniques vous accueillent comme un préambule olfactif. Votre guide vous introduit ensuite dans le laboratoire, face à l'alambic en cuivre, véritable cœur battant de la distillerie. Vous explorez le cabinet des curiosités botaniques, où chaque ingrédient est présenté, senti et discuté. Vient alors la phase centrale : création de votre propre recette de gin, composition d'un mélange de thé sur mesure ou dégustation commentée de spiritueux d'exception, rythmée tout au long par les conseils du sommelier qui décrypte pour vous les accords, les nuances et les histoires cachées dans chaque verre.
52, rue de l'Arbre Sec
75001 Paris
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Julie F.
Julie F. · Juin 2026
Magnifique distillerie artisanale. Créer sa propre recette était passionnant, le guide est super abordable.
Flora G.
Flora G. · Mai 2026
Sympa !
Thierry Y.
Thierry Y. · Mai 2026
Atelier très instructif
Antoine P.
Antoine P. · Mai 2026
Super moment entre amis. C'est ludique, on apprend plein de choses sur le gin et les petites planches à grignoter sont top.
Aurélie P.
Aurélie P. · Mai 2026
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Comment réserver un atelier de création de gin à la Distillerie de l'Arbre Sec ?
Pour réserver votre atelier de création de gin à la Distillerie de l'Arbre Sec, sélectionnez votre créneau via le calendrier de réservation en ligne. Les réservations se font exclusivement par voie numérique : aucune réservation par téléphone n'est proposée. Pensez à réserver suffisamment à l'avance, notamment pour les week‑ends et les périodes de fêtes, car les places s'arrachent vite pour cette adresse confidentielle. L'Atelier de distillation de Gin est proposé à partir de 110 €.
Quels sont les avis sur les expériences à la Distillerie de l'Arbre Sec ?
Les avis sur les expériences à la Distillerie de l'Arbre Sec sont unanimement enthousiastes. Les visiteurs saluent en premier lieu la dimension pédagogique des ateliers : l'expert ne se contente pas de faire goûter, il explique, contextualise et transmet avec une passion communicative. La convivialité de l'équipe est régulièrement citée comme un point fort, tout comme la qualité exceptionnelle des produits dégustés, qu'il s'agisse du gin Charlotte's Ink, des whiskies ou des accords fromages et chocolats. Le format en petits groupes, qui garantit un suivi individualisé, revient également souvent dans les retours.
Où se trouve précisément la Distillerie de l'Arbre Sec à Paris ?
La Distillerie de l'Arbre Sec est située au 52 rue de l'Arbre Sec, dans le 1er arrondissement de Paris, à mi‑chemin entre le Musée du Louvre et le grand magasin de la Samaritaine. Ce positionnement central en fait une étape idéale lors d'une journée dans le quartier. L'accès est aisé depuis les stations de métro Louvre‑Rivoli (ligne 1) et Pont‑Neuf (ligne 7), ainsi que depuis le RER Châtelet‑les‑Halles. Le parking Indigo Louvre Samaritaine, rue Bailleul, est disponible à moins de deux cents mètres.
Quelle expérience choisir entre l'atelier de création et la simple visite à la distillerie ?
Tout dépend de votre temps et de votre niveau d'engagement. La Visite de la distillerie et dégustation (à partir de 30 €) dure 1h et constitue une excellente première découverte, accessible et conviviale. À l'inverse, l'Atelier de distillation de Gin (à partir de 110 €) dure 2h, vous fait manier l'alambic et vous permet de repartir avec votre propre bouteille de 70cl. Choisissez la visite pour tester votre intérêt, et l'atelier pour une immersion complète de distillateur d'un jour.
Les dégustations de la Distillerie de l'Arbre Sec sont‑elles adaptées aux débutants ?
Absolument : les dégustations à la Distillerie de l'Arbre Sec sont conçues pour accueillir tout le monde, des néophytes complets aux amateurs avertis. L'expert accompagne chaque participant pas à pas, en lui apprenant à identifier les familles aromatiques, à repérer les notes de tête et de fond d'un spiritueux, et à comprendre pourquoi certains accords mets et spiritueux fonctionnent avec une évidence déconcertante. Aucun prérequis n'est nécessaire : la curiosité suffit. Le vocabulaire reste accessible et chaque explication est adaptée au niveau de chacun.
Peut‑on offrir une séance à la Distillerie de l'Arbre Sec en bon cadeau ?
Offrir une séance à la Distillerie de l'Arbre Sec en bon cadeau est une idée particulièrement heureuse pour les amoureux de gastronomie, de spiritueux ou d'expériences originales. L'avantage d'un cadeau d'expérience sur un objet classique est considérable : il crée un souvenir durable, partageable et personnalisable. Que ce soit pour un anniversaire, une occasion professionnelle ou simplement l'envie de surprendre un proche épicurien, l'un des ateliers de la maison est une valeur sûre. La Découverte du thé et création d'un mélange parfumé (à partir de 95 €) est notamment idéale pour un cadeau raffiné et sans alcool.
Quels types de spiritueux et de produits peut‑on déguster à la Distillerie de l'Arbre Sec ?
À la Distillerie de l'Arbre Sec, la palette de dégustation dépasse largement le seul gin artisanal Charlotte's Ink. Selon la formule choisie, vous pouvez explorer des whiskies français lors de la Dégustation Whisky et Chocolat, des eaux‑de‑vie et calvados lors de la Dégustation Spiritueux français et Fromages, ou encore de grands thés d'origine lors des ateliers animés par la sommelière Oxana Genel. Chaque catégorie est appréhendée avec une grille d'analyse précise, enrichie des commentaires de l'expert présent à chaque session.
Quelle est la durée moyenne d'une activité à la Distillerie de l'Arbre Sec ?
La durée d'une activité à la Distillerie de l'Arbre Sec varie selon la formule retenue. La visite‑dégustation commentée dure environ 1h et constitue une excellente introduction. Les dégustations d'accords gourmands (whisky‑chocolat, spiritueux‑fromages) s'étendent sur 1h30, tandis que l'atelier de création de gin et l'atelier création de thé peuvent atteindre 2h à 2h30. Des formats intermédiaires existent également pour s'adapter à vos disponibilités.
Quel est le prix d'un atelier à la Distillerie de l'Arbre Sec ?
Les tarifs de la Distillerie de l'Arbre Sec varient en fonction de la durée et de l'immersion de l'expérience choisie. La visite‑dégustation constitue la porte d'entrée la plus abordable, à partir de 30 €. Les masterclass d'accords gourmands débutent à partir de 95 €, et l'atelier de création de gin, plus haut de gamme avec sa bouteille de 70cl personnalisée, est proposé à partir de 110 €. Consultez chaque page de réservation pour découvrir les tarifs précis.
Existe‑t‑il une expérience sans alcool à la Distillerie de l'Arbre Sec ?
Oui, la Distillerie de l'Arbre Sec propose plusieurs alternatives sans alcool. La Dégustation Thés et Fromages et la Découverte du thé et création d'un mélange parfumé, toutes deux animées par la sommelière certifiée Oxana Genel, permettent de vivre une expérience sensorielle complète sans alcool, à partir de 95 €. Même lors de l'atelier de gin, un parcours alternatif avec infusion botanique aromatique est prévu pour les participants qui ne consomment pas d'alcool, sans rien perdre de la dimension pédagogique.
La Distillerie de l'Arbre Sec convient‑elle pour un EVJF, un EVG ou un team‑building ?
Tout à fait. Le format intimiste et participatif de la Distillerie de l'Arbre Sec en fait un lieu idéal pour les enterrements de vie de garçon ou de jeune fille, les anniversaires et les événements d'équipe. L'Atelier de distillation de Gin est particulièrement plébiscité pour ces occasions, grâce à sa dimension festive et au souvenir unique de la bouteille personnalisée. Les masterclass d'accords gourmands se prêtent également très bien à la privatisation pour un groupe de passionnés. Pensez à réserver à l'avance pour garantir la disponibilité de votre créneau.
Comment fonctionne l'e‑ticket pour accéder aux activités de la distillerie ?
Après validation de votre réservation, votre e‑ticket est envoyé instantanément par courrier électronique. Le jour de votre visite au 52 rue de l'Arbre Sec, il vous suffit de le présenter sur l'écran de votre smartphone à l'entrée de la cour pavée, ou en version imprimée si vous le préférez. Aucun guichet, aucune attente : l'accès est direct et fluide. Ce système simple s'applique à l'ensemble des expériences de la Distillerie de l'Arbre Sec, des dégustations courtes aux ateliers de création les plus complets.
Il y a des adresses parisiennes qui ne ressemblent à aucune autre. La Distillerie de l'Arbre Sec est de celles‑là. Dès que vous poussez la lourde porte cochère du 52 rue de l'Arbre Sec, quelque chose change. L'air lui‑même se transforme. Des effluves de genévrier, de coriandre fraîche, d'écorce de citron confit et d'herbes sauvages vous enveloppent comme un manteau invisible. Vous n'êtes plus simplement dans le 1er arrondissement de Paris : vous êtes dans un cabinet d'alchimiste du XXIe siècle, à deux pas du Louvre mais à mille lieues de l'agitation touristique.
La cour pavée qui vous accueille n'a pas perdu son caractère d'antan. Les murs de pierre gardent la mémoire des siècles, tandis que le cuivre étincelant de l'alambic capte la lumière du jour avec une élégance presque provocante. C'est ici que naît le gin artisanal de l'Arbre Sec, goutte après goutte, dans une lenteur assumée qui est déjà, en soi, un acte de résistance contre le monde industriel. Et c'est ici que vous pourrez, vous aussi, devenir distillateur le temps d'une session inoubliable.
L'expérience sensorielle commence bien avant la première gorgée. Lors de l'Atelier de distillation de Gin, votre hôte, véritable sommelier en spiritueux, vous introduit dans l'univers des botaniques avec une pédagogie rare. Sur une longue table en bois, des dizaines de bocaux en verre s'alignent comme autant de promesses aromatiques : baies de genièvre venues d'Italie, gingembre sauvage, poivre long de Madagascar, fleurs de lavande de Haute‑Provence, zestes d'orange amère. Chaque ingrédient raconte une géographie, une saison, un terroir. Vous les touchez, vous les frottez entre vos doigts, vous les portez au nez. Pour beaucoup de visiteurs, c'est déjà un moment de révélation.
Car le gin, contrairement à ce que l'on croit souvent, n'est pas une simple vodka parfumée. C'est une œuvre de composition, d'équilibre et de patience. Pendant ces deux heures d'immersion totale, vous apprenez à distinguer les « têtes », le « cœur » et les « queues » de la distillation, ces trois fractions qui déterminent la pureté et le caractère final du spiritueux. Vous comprenez pourquoi l'on parle de « coupe » avec autant de soin qu'un chirurgien parle d'incision. À l'issue de la session, vous repartez avec votre bouteille de 70cl personnalisée, son étiquette à votre nom, son pochon en tissu et un carnet de bord consignant votre recette exacte. Une expérience de distillateur d'un jour que l'on ne trouve nulle part ailleurs dans la capitale.
Derrière chaque bouteille produite ici se cache une rigueur technique qui force le respect. Les techniques de fabrication employées à l'Arbre Sec s'inscrivent dans la grande tradition de la distillation artisanale, celle qui précède de loin les chaînes de production automatisées. L'alambic en cuivre, pièce maîtresse de la distillerie, n'est pas un simple accessoire décoratif : c'est un outil vivant, sensible à la température, au rythme de chauffe, à la qualité de l'eau et à la précision du distillateur.
Si vous souhaitez comprendre ce savoir‑faire sans vous engager dans une longue session de création, la Visite de la distillerie et dégustation constitue la porte d'entrée idéale. En une heure, devant l'alambic à colonne en activité réelle, le sommelier vous enseigne la logique de la coupe et les critères légaux qui distinguent un gin artisanal français d'un simple composé aromatique. La dégustation, elle, vous fait découvrir le cocktail Gin Tonic au gin signature Charlotte's Ink, deux gins en édition limitée aux profils distincts et la liqueur du moment de la maison. Une initiation accessible et complète, qui transforme votre regard sur chaque verre que vous boirez désormais.
Le nom Charlotte's Ink est lui‑même chargé de sens : une référence à l'encre, à l'écriture, à la trace que laisse une belle recette sur l'histoire d'une maison. Ce gin de caractère, aux notes de genévrier affirmées soutenues par des nuances florales et épicées, est devenu la signature gustative de cette micro‑distillerie urbaine, immédiatement reconnaissable par les amateurs avertis.
La Distillerie de l'Arbre Sec ne se limite pas au gin. Elle a fait de l'art de l'accord une véritable spécialité, déclinée en trois masterclass aussi savantes que savoureuses. La Dégustation Whisky et Chocolat est sans doute la plus spectaculaire : pendant 1h30, un expert passionné vous révèle comment le beurre de cacao, fondant à la température du corps, adoucit le feu de l'alcool, tandis que les notes fumées d'un whisky tourbé révèlent dans un chocolat noir intense des nuances de torréfaction insoupçonnées. Cinq whiskies français d'exception, cinq chocolats d'origine, et un carnet de dégustation pour tout reproduire chez soi.
Dans un registre plus rustique et profondément ancré dans le patrimoine, la Dégustation Spiritueux français et Fromages explore l'interaction entre l'éthanol et les matières grasses laitières. L'expert vous apprend à doser la puissance d'un calvados aux notes fruitées ou la fraîcheur d'un gin résineux pour révéler la texture de chaque fromage de caractère sans jamais l'écraser. C'est une véritable leçon sur l'expression des terroirs français, du plus délicat au plus audacieux des accords.
Enfin, pour les palais curieux et celles et ceux qui préfèrent éviter l'alcool, la Dégustation Thés et Fromages propose une alternative étonnante. Animée par Oxana Genel, sommelière du thé certifiée, cette session démontre comment les grands thés d'origine développent une complexité aromatique et une structure tannique comparables aux vins fins, mais sans sulfites. Un thé sombre face à un fromage puissant, un thé vert face à une pâte de chèvre : les contrastes aromatiques atteignent une précision inédite. La session inclut même une phase créative où vous composez votre propre accord sur mesure.
L'univers végétal occupe une place de choix dans cette maison. La Découverte du thé et atelier de création d'un mélange parfumé vous plonge, durant 2h30, dans l'exploration des cinq grandes couleurs du Camellia Sinensis : blanc, vert, oolong, noir et sombre. Sous la direction d'Oxana Genel, vous dégustez cinq thés d'origine de spécialité, vous manipulez plantes, fleurs et épices fines issues de l'univers des botaniques de la distillerie, puis vous formulez votre propre recette. Vous repartez avec une pochette hermétique de 10g à votre nom et un carnet de dégustation détaillant les proportions exactes de votre création. Un cadeau d'expérience idéal pour les amoureux de raffinement, bien loin des objets oubliés dans un tiroir.
Ce qui réunit toutes ces offres, c'est la transmission. Le distillateur comme la sommelière partagent leurs erreurs passées, leurs découvertes récentes, leurs coups de cœur et leurs refus catégoriques. Ils vous parlent de leurs fournisseurs, des producteurs de plantes qu'ils soutiennent, des choix éthiques qui jalonnent chaque nouvelle recette. Dans un Paris où l'authenticité se raréfie, cela n'a pas de prix.
La rue de l'Arbre Sec n'a pas toujours résonné de discussions animées sur les botaniques. Son nom est chargé d'une histoire sombre et fascinante : au Moyen Âge, un arbre dénudé servait de gibet dans ce quartier populaire du vieux Paris. C'est cet arbre mort, ce « pendu » symbolique, que la distillerie a choisi de réhabiliter à travers son logo inspiré du Pendu du tarot de Marseille. Loin d'être morbide, cette carte porte un message de renaissance et de transformation : suspendu la tête en bas, le Pendu voit le monde différemment. Quelle métaphore plus juste pour une distillerie qui transforme des plantes brutes en or liquide ?
Le bâtiment lui‑même appartient au patrimoine architectural du Paris 1er. Installée dans les murs de l'Hôtel Trudon, une demeure patricienne aux caves et volumes remarquables, la distillerie dialogue en permanence avec l'histoire. Les pierres de taille, les voûtes en berceau et les cours intérieures ont vu passer négociants, artisans et bourgeois parisiens depuis des générations. Aujourd'hui, ils accueillent des curieux venus du monde entier pour toucher du doigt la renaissance de l'artisanat urbain.
Trouver une activité aussi originale que qualitative à côté du Louvre relève parfois du défi. La Distillerie de l'Arbre Sec résout brillamment cette équation. Nichée à quelques centaines de mètres du musée le plus visité au monde et à un jet de pierre du quartier de la Samaritaine, elle s'intègre naturellement dans une journée parisienne riche et mémorable. Imaginez : vous admirez la Victoire de Samothrace le matin, vous déjeunez dans un bistrot des Halles, puis vous poussez la porte de la distillerie pour une fin d'après‑midi hors du commun.
En termes d'accès, difficile de faire mieux. Le métro Louvre‑Rivoli (ligne 1) vous dépose à deux minutes à pied. La station Pont‑Neuf (ligne 7), les RER A, B et D via Châtelet‑les‑Halles, ainsi que les lignes de bus 21, 67, 74 et 85 convergent vers ce quartier central. Pour ceux qui viennent en voiture, le parking Indigo Paris Louvre Samaritaine offre une solution pratique à proximité immédiate. Que vous soyez Parisien en quête de nouveautés, touriste désireux de dépasser les sentiers battus, groupe d'amis, duo amoureux ou équipe en team‑building, sortir à Paris prend ici un sens nouveau : celui d'une rencontre authentique avec un artisanat vivant.