Question 1

Was ist konkret in diesem Tee-Verkostungsworkshop in Paris enthalten?

Accepted Answer

Dieser zweistündige Workshop umfasst eine interaktive Masterclass, geleitet von Oxana Genel, zertifizierte Teesommelière , einschließlich der geführten Verkostung von 5 Ursprungstees und 5 charaktervollen gereiften Käsesorten , die für ihre geschmacklichen Harmonien ausgewählt wurden. Ein kreativer Workshop zur maßgeschneiderten Komposition und ein personalisierter Verkostungsheft sind ebenfalls enthalten, um Ihre erfolgreichen ungewöhnlichen Kombinationen zu bewahren.

Question 2

Kann Tee wirklich mit Wein konkurrieren, wenn es um einen kräftigen regionalen Käse geht?

Accepted Answer

Ja: Die großen Ursprungstees entwickeln eine aromatische Komplexität und eine tanninhaltige Struktur, die mit feinen Weinen vergleichbar sind, jedoch ohne die Sulfite, die den Gaumen sättigen können. Die Wärme der Infusion schmilzt die Lipide des regionalen Käses auf der Zunge und setzt eine zweite Welle von Aromen frei, die in der Paste eingeschlossen sind. Ein dunkler Tee gegenüber einem kräftigen Käse oder ein grüner Tee gegenüber einem Ziegenkäse schaffen aromatische Kontraste von beispielloser Präzision.

Question 3

Wie läuft die praktische Phase der Erstellung ungewöhnlicher Kombinationen konkret ab?

Accepted Answer

Nach den fünf geführten Paarungen komponieren Sie frei Ihre eigene Kombination, indem Sie eine Teebasis auswählen, die Temperatur und die Infusionszeit anpassen und dann das erzielte Geschmacksgleichgewicht im Vergleich zum gewählten Käse testen. Oxana Genel begleitet Sie in diesem Prozess und hilft Ihnen, die erfolgreichen Formeln in Ihrem Verkostungsheft zu formalisieren, um sie zu Hause zu reproduzieren.

Question 4

Wie verwende ich mein E-Ticket, um Zugang zur Sitzung zu erhalten?

Accepted Answer

Nach Bestätigung Ihrer Bestellung wird Ihr E-Ticket sofort per E-Mail gesendet. Am Tag Ihres Besuchs in der Distillerie de l'Arbre Sec zeigen Sie dieses Dokument auf dem Bildschirm Ihres Smartphones am Eingang des gepflasterten Innenhofs vor: kein Schalter, kein Papierausdruck, keine Wartezeit.

Question 5

Muss man gastronomische Kenntnisse haben, um an diesem Workshop teilzunehmen?

Accepted Answer

Dieser Tee-Verkostungsworkshop steht allen offen, von Neugierigen, die noch nie einen Käse analysiert haben, bis hin zu Enthusiasten, die bereits für Ursprungstees sensibilisiert sind. Die pädagogische Methode von Oxana Genel gibt jedem einfache Werkzeuge an die Hand, um die pflanzlichen, holzigen und fruchtigen Noten des Camellia Sinensis im Vergleich zu Milchprodukten zu identifizieren, ohne vorheriges technisches Vokabular.

Question 6

Wo genau befindet sich die Distillerie de l'Arbre Sec in Paris?

Accepted Answer

Das Etablissement befindet sich in der 52 rue de l'Arbre Sec, im ersten Arrondissement von Paris , versteckt im hinteren Teil des gepflasterten Innenhofs eines historischen Herrenhauses in der Nähe des Louvre. Die Station Louvre - Rivoli (Linie 1) ist drei Gehminuten entfernt, die Station Châtelet (Linien 1, 4, 7, 11, 14) fünf. Das Indigo Louvre Samaritaine Parkhaus ist in der Rue Bailleul verfügbar.

Question 7

Ist dieser Workshop für Tee- und Käsekombinationen als Geschenk geeignet?

Accepted Answer

Diese Session von ungewöhnlichen Kombinationen ist eine besonders geschätzte Geschenkidee für Geburtstage, kulinarische Anlässe und Geschenke unter Feinschmeckern. Der historische Rahmen der Distillerie de l'Arbre Sec , die hochgradig partizipative Dimension der Tee-Einführung und das personalisierte Verkostungsheft , das jedem Gast überreicht wird, garantieren eine unvergessliche und persönliche Erinnerung.

Question 8

Worin unterscheidet sich dieser Workshop von einer einfachen klassischen Käseverkostung?

Accepted Answer

Während eine klassische Verkostung Produkte nebeneinanderstellt, ohne ihre Interaktion zu erklären, dekonstruiert dieser Tee-Verkostungsworkshop die Physik der Texturen : wie die Wärme der Infusion die Aromen des charaktervollen Käses freisetzt, wie die Tannine eines grünen Tees den Gaumen feiner reinigen als die Säure eines Weins. Die Teesommelière verwandelt jede Kombination in eine Lektion der sensorischen Analyse, und das Verkostungsheft macht daraus ein wirklich reproduzierbares Know-how.

Ungewöhnlicher Verkostungsworkshop: Tees & Käse

Praktische Infos

Gut zu wissen

Inbegriffen

Nicht inbegriffen

Zeiten

Treffpunkt