Question 1

Worum geht es bei diesem Caséologie-Workshop in Paris genau?

Accepted Answer

Dieser Caséologie-Workshop ist eine etwa eineinhalbstündige Einführung, geleitet von einem  Käseaffineur , die eine Besichtigung eines Reifekellers aus dem 17. Jahrhundert und eine sitzende Verkostung umfasst. Sie lernen die Regeln der  Käse-Wein-Kombination  durch das Studium von 7 gereiften Spezialitäten und 3 sorgfältig ausgewählten Weinen kennen.

Question 2

Was umfasst genau der vorgeschlagene Verkostungsparcours?

Accepted Answer

Der Parcours beginnt mit der Entdeckung unseres historischen Kellers und setzt sich im Verkostungssalon fort, um die Struktur von 7  Käsespezialitäten  aus unseren Regionen zu analysieren. Der Ausbilder führt Sie Schritt für Schritt an die Kombination mit 3  erlesenen Weinen  heran und enthüllt Ihnen die Geheimnisse der perfekten Kombinationen.

Question 3

Ist der Workshop für absolute Anfänger geeignet?

Accepted Answer

Ja, diese  Einführung in die Caséologie  ist speziell für Neulinge konzipiert, die keine Kenntnisse in Küche oder Önologie haben. Der Experte zerlegt jede  Verkostungstechnik  einfach und gesellig, damit jeder die Konzepte von Textur und Aromen ohne Fachjargon verstehen kann.

Question 4

Wie läuft die Bestätigung meiner Platzreservierung nach dem Online-Kauf ab?

Accepted Answer

Nach der Bestätigung Ihrer Bestellung erhalten Sie Ihr  E-Ticket  direkt per E-Mail. Am Tag Ihres Besuchs zeigen Sie es einfach auf dem Bildschirm Ihres Smartphones unserem Empfangsteam vor, ohne Papierausdruck.

Question 5

Wo befindet sich der Treffpunkt und wie gelangt man dorthin?

Accepted Answer

Die Sitzungen finden zu festgelegten Zeiten am späten Vormittag oder Nachmittag in unserer Schule auf der  Île Saint-Louis  im Zentrum von Paris statt. Die genaue Adresse und die  nächstgelegenen öffentlichen Verkehrsmittel  werden Ihnen auf Ihrer Buchungsbestätigung mitgeteilt, um Ihre Anreise zu erleichtern.

Question 6

Kann man seinen Sitzungstermin bei Verhinderung ändern?

Accepted Answer

Ja, Sie können Ihre Buchung kostenlos ändern oder verschieben, je nach Verfügbarkeit im Kalender. Senden Sie uns einfach Ihre Anfrage einige Tage im Voraus, damit wir Ihre Platzierung im  Verkostungssalon  anpassen können.

Question 7

In welcher Sprache wird der Einführungskurs gehalten?

Accepted Answer

Der Workshop wird auf Französisch oder Englisch angeboten, mit dedizierten Zeitfenstern für jede Sprache. Bei Ihrer Buchung wählen Sie einfach die Sitzung entsprechend Ihrer Präferenz: ein  französischsprachiger Guide  für die französischen Sitzungen oder eine englische Animation für internationale Besucher.

Question 8

Können Jugendliche oder Kinder an dieser Einführung teilnehmen?

Accepted Answer

Der Workshop steht Jugendlichen in Begleitung eines Erwachsenen offen, da die Entdeckung der Caséologie eine schöne Möglichkeit ist, den Gaumen für das  kulinarische Erbe  Frankreichs zu öffnen. Die Verkostung der 3  erlesenen Weine  ist jedoch streng Volljährigen vorbehalten.

Question 9

Was ist der Unterschied zu einer einfachen Käseplatte im Restaurant?

Accepted Answer

Dieser Workshop bietet Ihnen einen echten theoretischen und praktischen Unterricht, geleitet von einem authentischen  Käseaffineur , in einem historischen Ort. Sie bestellen keinen Snack: Sie gehen mit den technischen Schlüsseln zur Dekodierung der Aromen und zum Verständnis der Terroir-Arbeit nach Hause, die bei jeder Verkostung wiederverwendbar sind.

Eintauchen in die Caséologie

Praktische Infos

Gut zu wissen

Inbegriffen

Nicht inbegriffen

Video

Zeiten

Treffpunkt